薬膳食典・食物性味表

薬膳レシピ考案に欠かせない食材459品目と薬膳に使える中薬161種の性味、帰経、効能を一挙掲載。中医薬膳学の基礎知識や現代栄養学の基礎知識と成分解説も載っています。中医薬膳師必携の食材辞典です。

著者名：	一般社団法人日本中医食養学会編
出版社名：	日本中医食養学会
ISBNコード：	9784991411502
発売日：	2025年04月28日頃